在今年5月份，“人造肉”这个词火爆了整个网络、整个世界，而在昨天，烟台双塔食品股份有限公司公告，宣布已研发豌豆蛋白素肉月饼，这个代表着我们国家也有自己的人造肉了。

月饼历久变迁，从传统的蛋黄莲蓉、五仁月饼、水果月饼、冰皮月饼、流心月饼，再到现在研发成功的“人造肉”月饼，这个代表着时代潮流和当世科技。

人造肉刚推出的时候，也是受到了不少的质疑，这是个违反自然法则的新事物，在人造肉之前还出现过一种科学食品。

分子美食是用多种食用化学物质组合创造出的食物，但是为何只能是美食呢，就是因为其量少，产能不高，只能走精品路线。

“人造肉”却是与分子美食相反，产量高了不少，但是其外观、质感、味道就真的能与日常食用肉一样吗？这种高度加工的食物是否能保证对人体没有危害呢？

双塔食品推出的这款“人造肉”月饼，大众会坦然接受吗？因为这是个新事物，还是违反了自然的食品，公众会有很多顾虑。监管部门要为这种新型食品定制单独的检测机制，不然大众很难相信。价格是否会适合，若价格居高还不如买常规一点的月饼。口感和味道上能不能满足大众，食品永远是大众的才是长远。

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