生鲜市场自2016年开始，整体市场不停扩大，品牌、融资、扩张层出不穷。大家也应该经常看见自动售货机，但生鲜食物的售货机又有多少人见识过呢？近段时间，随着“无接触配送”等措施的出现，贩卖生鲜食物的智能售货机成为了生鲜市场的新焦点。

生鲜是居民们生活刚需，据公开的数据统计，2018年中国生鲜市场交易规模达1.91 万亿元。生鲜市场的供应链是很成熟的了，但其销售市场却很难有所改变，自动生鲜售卖机可增添一个新的销售渠道。用户只需扫描柜门屏幕上的二维码，柜门自动打开，消费者拿走食材后，关闭柜门就可自动结算。

自动生鲜售货机确实是优点多多，其中的灵活性确实是高，移动方便可满足用户对生鲜的需要，减少人与人之间的接触。同时其成本也是低，减少了场地和人工成本，基本只需前期的投入和维护成本。

虽说如此，自动生鲜售货机也是还有改善的空间，生鲜一般需要制冷，而且每种食材的制冷温度也不一样，并且也需有完善的自动故障检测系统，一旦机器设备出现故障，生鲜食物就很容易腐坏，这种种就需要有一套较完善的自动化系统。

尚谷食品认为未来的我们会越来越偏向自动化。所以自动售货也是未来的方向。