尚谷食品作为一间有多年经验的开心果厂家 ，为了让消费者能吃到放心的开心果，如何挑选开心果是至关重要的。当然并不是每个人都会挑选开心果的，所以今天小编作为开心果厂家，简单的和大家分享一下普通人选择开心果的三大诀窍。希望大家都能选到好吃又健康的开心果。

1、开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。

2、自然开口的要比机器人工开口的要好。成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。  

作为开心果厂家，基本上都不会过多的用机械开壳，这样的开心果是属于不良品。

3、开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦！

作为有良心的开心果厂家，我们是拒绝将开心果进行用双氧水漂的。

4、开心果的好坏从个头上相对来讲大颗的比小颗的好了。当然大颗的在价格上也贵一点。

作为开心果厂家 温馨提示：开心果虽然有极高的营养价值，但是注意不要毫无节制的食用，凡事都要把握好一个度，每天一小把就够了，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。